上海汽車博物館進行展品保護主要有以下方式：

首先，設(shè)立了古董車修復(fù)工匠創(chuàng)新工作室。這個工作室配備了涵蓋車輛檢測到修復(fù)各環(huán)節(jié)的技術(shù)設(shè)備，能對古董車進行全方位細(xì)致分析和處理，還有設(shè)計科學(xué)、功能完備的專業(yè)操作臺，滿足復(fù)雜修復(fù)操作需求，為修復(fù)工作提供硬件保障。

其次，有專業(yè)的修復(fù)工匠團隊。像胡輝剛這樣的“上海工匠”，他們懷著修復(fù)文物的信念，努力做到修舊如舊，確保每輛車恢復(fù)當(dāng)年出廠面貌。

再者，博物館接受社會捐贈。藏家捐贈藏品不僅能讓藏品得到更好修繕和保護，也能讓更多人感受藏品藝術(shù)價值。

此外，博物館精心維護古董車，使其能夠動態(tài)展示，為全球觀眾呈現(xiàn)獨特汽車文化體驗。

最后，博物館不斷推進自身建設(shè)，積極參與各種相關(guān)活動，致力于推動經(jīng)典車保護與修復(fù)，比如積極響應(yīng)上海市總工會的“上海工匠千人選樹計劃”等。

總之，通過這些舉措，上海汽車博物館有效地對展品進行了保護，為觀眾帶來了更好的參觀體驗。