冰淇淋車需要辦理衛(wèi)生許可證、個(gè)體工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照（或臨時(shí)經(jīng)營(yíng)許可證）、稅務(wù)登記證。

辦這三證所需手續(xù)有：身份證復(fù)印件 4 份，如果不是本地人還需提供暫住證復(fù)印件 4 份；半寸標(biāo)準(zhǔn)彩色近照 8 張；自寫的個(gè)體工商執(zhí)照申請(qǐng)書 1 份；廣場(chǎng)物管允許你流動(dòng)使用或你租用流動(dòng)場(chǎng)地的證明或協(xié)議復(fù)印件 2 份。

從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得許可，銷售食用農(nóng)產(chǎn)品不需要取得許可?？h級(jí)以上地方人民政府食品安全監(jiān)督管理部門會(huì)審核申請(qǐng)人提交的相關(guān)資料，必要時(shí)對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查，符合規(guī)定條件的準(zhǔn)予許可，不符合的不予許可并書面說(shuō)明理由。

從事移動(dòng)冰激凌車的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)，需申請(qǐng)辦理個(gè)體工商戶《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》，提交經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地證明，比如在經(jīng)營(yíng)所在地的街道辦事處申請(qǐng)辦理《占道經(jīng)營(yíng)許可證》，并提交該證作經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地證明。還要有經(jīng)營(yíng)者身份證復(fù)印件、一寸免冠彩色照片 1 張，填寫并提交辦理個(gè)體工商戶《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》申請(qǐng)表。

若需要字號(hào)名稱，先向經(jīng)營(yíng)所在地轄區(qū)的工商所申請(qǐng)辦理字號(hào)名稱的核準(zhǔn)，在申請(qǐng)辦理個(gè)體工商戶《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》時(shí)，一并提交《字號(hào)名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書》等材料，在經(jīng)營(yíng)所在地轄區(qū)的工商所申請(qǐng)辦理即可。

另外，根據(jù)《排污許可管理辦法》，環(huán)境保護(hù)部依法制定并公布固定污染源排污許可分類管理名錄，明確納入排污許可管理的范圍和申領(lǐng)時(shí)限。納入固定污染源排污許可分類管理名錄的企業(yè)事業(yè)單位和其他生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定的時(shí)限申請(qǐng)并取得排污許可證，未納入的暫不需申請(qǐng)。

中國(guó)允許冰淇淋車合法經(jīng)營(yíng)，車輛上路不僅車輛本身要合法，還需持有相關(guān)許可證，比如衛(wèi)生許可和工商經(jīng)營(yíng)許可。而且流動(dòng)冰淇淋車的售賣要在城市特定區(qū)域內(nèi)進(jìn)行，并且要有固定的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所。