酒后12小時能否開車因人而異，主要取決于血液中的酒精含量，高于20mg/100mL時就不可開車。酒精代謝速度受多種因素影響，不同人每小時代謝酒精量有差異，飲酒量不同也會使體內酒精殘留情況不同。即使12小時后自覺清醒，也不代表酒精已代謝至安全范圍。所以不能一概而論說酒后12小時能或不能開車，需綜合多方面謹慎判斷 。

大多數(shù)人的酒精代謝速度在每小時0.1 - 0.15毫克，不過這只是個大致范圍。如果只是喝了一杯啤酒（約350ml，5%酒精度） ，按這個代謝速度，大約1.5 - 2小時就能代謝完?？梢秋嬀屏枯^大，比如短時間內喝了好幾瓶啤酒甚至更多度數(shù)更高的酒，12小時往往不足以將體內酒精代謝到安全水平。

而且，酒精代謝速度并非固定不變。有些人天生代謝酒精能力強，可能酒后12小時血液中酒精含量已很低；而有些人代謝較慢，飲酒量大或代謝慢的人，12小時后體內可能仍有較多酒精殘留。此外，喝酒時的飲食和是否服用其他藥物等因素，也會對酒精代謝產生影響。若進食了高脂肪食物或者同時服用某些會影響肝臟功能的藥物，都可能使酒精代謝速度變慢。

總之，酒后12小時能不能開車沒有絕對答案。為了自身與他人的安全，飲酒后盡量不要心存僥幸。如果飲酒量不多，可通過專業(yè)酒精檢測設備檢測后再做決定；要是飲酒較多，建議至少24小時后再駕車，確保血液中酒精含量處于安全范圍，安全出行才是最重要的。