喝三兩白酒后，通常建議至少等待 12 - 24 小時甚至更久再開車。酒精進入人體后，會使血液酒精濃度上升，三兩白酒往往能讓血液酒精濃度達到較高水平。而人體對酒精的代謝速度因人而異，受個人體質、肝臟代謝能力等多種因素影響。代謝能力強的人或許 12 小時后能將酒精代謝到安全范圍，而代謝弱的人則可能需要 24 小時甚至更久，所以為安全起見，盡量多等些時間。

一般來說，酒精在人體內的代謝速度大約是每小時降低15 - 20mg/100ml，但這只是一個大致的估算。不同的人實際代謝速度差別較大，有些人可能每小時只能代謝10mg/100ml 。就拿一位70kg的成年人舉例，若飲用150ml（3兩）、酒精度為53%的白酒，體內血液酒精濃度大致會達到130mg/100ml，遠超醉駕標準。按照健康人體內每小時10mg/100mL的代謝速度，至少需要11個小時才能降至正常駕駛的濃度（20mg/100ml以下） ，完全代謝完則需要13個小時。

而且，飲酒后血液中的酒精含量在40分鐘左右就會達到峰值，在體內的半衰期一般為三小時。如果個體肝臟功能較弱，對酒精的分解能力不足，就會導致酒精在體內停留時間更長。并且，不同度數的白酒，所含酒精量不同，也會影響代謝時間。低度白酒相對來說代謝會快一些，但三兩的量也不可小覷。

總之，喝三兩白酒后具體能開車的時間難以精確確定。為了自己和他人的交通安全，喝完酒盡量等待24小時后再開車。若實在不確定，也可咨詢專業(yè)醫(yī)生。切不可抱有僥幸心理，感覺清醒就貿然駕車，畢竟交通安全容不得一絲馬虎。