開奧迪擺攤賣涼皮定價(jià)要合理，得綜合考慮多種因素。

成本方面，一張涼皮約 9 毛錢，加上一勺辣椒油、鹽水、蒜、水、醋、芝麻醬、配菜等約 5 毛錢，總成本不到 2 元。

但定價(jià)不能只看成本，還得參考當(dāng)?shù)匦星椤Ｏ裨谖靼?，搟面皮一份約 7 元，而這是當(dāng)?shù)仄毡槟芙邮艿膬r(jià)格。

您要是在一線城市，價(jià)格可能稍高些；在三四線城市，價(jià)格就別定太高。

還得考慮您的目標(biāo)客戶群體的消費(fèi)能力。如果在繁華商業(yè)區(qū)，大家對價(jià)格敏感度低些，能定稍高的價(jià)格；要是在居民區(qū)，價(jià)格得實(shí)惠親民。

另外，您開奧迪擺攤，可能給人高端的感覺，定價(jià)稍微高一點(diǎn)也許顧客能接受，但別高得太離譜。

每天限量 40 份，能營造出稀缺感，適當(dāng)提高價(jià)格顧客可能也愿意買。

總之，定價(jià)要綜合成本、當(dāng)?shù)匦星椤⑾M(fèi)能力等，找到一個(gè)既能盈利又讓顧客覺得值的價(jià)格