汽車起步操作流程中，要判斷車輛周圍環(huán)境是否安全，可以通過以下方法。

首先，逆時針繞車一周，檢查車輛輪胎狀況，看是否有壓線，車門是否關好。同時，留意車輛周圍是否有障礙物、行人或其他車輛。

上車后，先調整座椅和后視鏡。調節(jié)左側后視鏡時，以地平線為基準，“天、地”各占 1/2，車身占 1/4。調節(jié)右側后視鏡，地面占 3/4，車身占 1/4，倒車和側方停車時視情況重新調整。調節(jié)車內后視鏡，“天、地”各占 1/2，能透過后窗看清車后情況。

接著，系好安全帶，檢查儀表盤，觀察各指示燈是否正常。

然后，觀察前方路況，確保沒有障礙物或行人，通過后視鏡觀察后方是否有來車或行人，特別注意車輛周圍的盲區(qū)，如車頭兩側和車尾等區(qū)域。

起步前還應打開左轉向燈，提示其他車輛和行人。

在特殊情況下，如坡道起步，可先踩下剎車踏板，掛入一檔，松開手剎，平穩(wěn)抬起離合器踏板至半聯(lián)動狀態(tài)，車頭翹起時踩下油門踏板，松開剎車踏板起步；或在踩住腳剎的前提下，踩下離合器，掛一檔，松開離合器到半聯(lián)動位置，車身顫動車頭翹起時松開腳剎起步。

在雨雪天氣起步，要先預熱車輛，緩慢加油，保持更大車距。夜間或視線不良時，開啟車燈，仔細觀察路況后再緩慢起步。

總之，通過以上方法仔細觀察和操作，就能判斷車輛周圍環(huán)境是否安全，確保起步順利。