晚上開車時，嚼薄荷糖、口香糖，或是吃點辣椒、大蒜、芥末等，都能起到不錯的提神作用。薄荷糖清涼的口感可瞬間刺激神經(jīng)末梢，讓人保持清醒；口香糖能增加大腦血液流量，進而有效提神。而辣椒、大蒜、芥末這類辛辣食物，可刺激口腔和鼻腔的感官神經(jīng)，使人清爽振奮。不過，食用這些時都要注意適量，以免引起不適影響駕駛安全。

除了上述這些，水果也是不錯的選擇。像蘋果、香蕉、橙子等常見水果，富含維生素和礦物質(zhì)，在開車途中吃上一點，能為身體補充能量，進而起到提神醒腦的效果。蘋果清脆可口，咬上一口，清爽的感覺在口中散開；香蕉軟糯香甜，能快速為身體提供能量；橙子汁水豐富，酸酸甜甜的味道能刺激味蕾，讓精神為之一振。

堅果同樣值得考慮，比如核桃、杏仁等。它們富含不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)，有助于緩解身體的疲勞，提高注意力。在夜晚開車時，吃上幾顆堅果，不僅能補充營養(yǎng)，還能讓自己更專注于路況。不過要注意，吃堅果時盡量在車輛平穩(wěn)行駛狀態(tài)下進行，避免分心。

此外，咖啡和茶也有很好的提神作用。咖啡中含有咖啡因，能刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，提高注意力和警覺性。茶中也含有咖啡因，只是含量相對咖啡低一些，比較適合長時間駕駛時飲用，像綠茶還富含抗氧化物質(zhì)，對身體有益。但飲用時都要注意適量，過量飲用咖啡可能導(dǎo)致焦慮、心悸等不良影響。

總之，晚上開車時，可選擇的提神“神器”有不少。無論是嚼的薄荷糖、口香糖，還是吃的水果、堅果，亦或是喝的咖啡、茶，都能在一定程度上幫助我們保持清醒。但要記住，這些只是輔助手段，最關(guān)鍵的還是要保證充足的睡眠，盡量避免疲勞駕駛，若途中感到困倦，一定要及時停車休息，安全才是最重要的。