夫妻之間汽車過戶牌照是否變化需分情況看待，既可能保持不變，也可能會更換。如果不想換牌照，且車輛和牌照屬于婚后共同財產(chǎn)，按“變更車輛所有人”辦理財產(chǎn)變更手續(xù)，牌照可不變，帶上身份證、結(jié)婚證等材料前往辦理即可；若想更換，或因地區(qū)政策要求更換，則按正常過戶流程操作，重新選號上牌。離婚時車輛作為共同財產(chǎn)分割，通常需更換牌照。

若不想更換牌照，操作起來相對簡便。在這種情況下，夫妻雙方需攜帶身份證、結(jié)婚證、戶口本、車輛登記證以及行駛證，本人親自前往辦理財產(chǎn)變更手續(xù)。這一過程并非真正意義上的車輛過戶，而是簡單的車輛信息變更，只要手續(xù)齊全，車和牌照就能一同轉(zhuǎn)移給對方。并且，在夫妻關(guān)系中，車輛過戶多被視作財產(chǎn)變更形式，并非交易行為，所以在不少地區(qū)，這種情況下牌照是能保留的。

要是希望更換牌照，那就屬于個人之間的正常過戶。雙方要攜帶身份證、車輛登記證書以及行駛證，前往車管所辦理車輛過戶上牌手續(xù)。在這個過程中，按照車管所的流程完成操作，就可以重新選擇心儀的車牌號。不過，各地車輛管理政策存在差異，有些地區(qū)或許對此有不同規(guī)定，所以辦理前最好向當(dāng)?shù)剀嚬芩敿?xì)咨詢。

另外，離婚時車輛作為共同財產(chǎn)進(jìn)行分割，不管當(dāng)?shù)卣呷绾?，車牌號通常都要更換，以此符合所有權(quán)變更的法律要求。這時候，夫妻雙方需要按照正常的過戶流程，辦理相關(guān)手續(xù)來更換車牌。

總之，夫妻之間汽車過戶牌照變與不變，要依據(jù)不同情形和當(dāng)?shù)剀囕v管理部門的具體規(guī)定來定。在辦理過戶前，建議提前向當(dāng)?shù)剀嚬芩私馇宄敿?xì)政策，準(zhǔn)備好所需材料，這樣才能順利完成車輛過戶手續(xù)，避免不必要的麻煩。