農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)車(chē)主要檢測(cè)農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、微生物、營(yíng)養(yǎng)成分、食品添加劑、轉(zhuǎn)基因成分、物理化學(xué)特性以及土壤和水質(zhì)等多個(gè)方面的常見(jiàn)項(xiàng)目。具體來(lái)說(shuō)，農(nóng)藥殘留檢測(cè)涵蓋有機(jī)氯、有機(jī)磷等多種；獸藥殘留檢測(cè)涉及抗生素、激素等；微生物檢測(cè)針對(duì)細(xì)菌、真菌等；營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)包含蛋白質(zhì)、脂肪等；食品添加劑檢測(cè)針對(duì)防腐劑等；轉(zhuǎn)基因成分檢測(cè)轉(zhuǎn)基因作物；物理化學(xué)特性檢測(cè)顏色、水分等；土壤和水質(zhì)檢測(cè)養(yǎng)分、參數(shù)等。

在農(nóng)藥殘留檢測(cè)領(lǐng)域，像有機(jī)氯類(lèi)的六六六、滴滴涕，曾在農(nóng)業(yè)歷史上廣泛使用，如今對(duì)其殘留檢測(cè)極為關(guān)鍵，關(guān)乎農(nóng)產(chǎn)品及生態(tài)環(huán)境安全。有機(jī)磷類(lèi)的敵敵畏、樂(lè)果等，是常見(jiàn)殺蟲(chóng)劑，檢測(cè)車(chē)可精準(zhǔn)測(cè)定其在農(nóng)產(chǎn)品中的殘留量，保障人們飲食健康。

獸藥殘留檢測(cè)中，抗生素類(lèi)如青霉素、鏈霉素，若在肉類(lèi)、蛋類(lèi)等農(nóng)產(chǎn)品中殘留超標(biāo)，會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生潛在威脅。激素殘留檢測(cè)也不容忽視，比如乙烯雌酚等，嚴(yán)格把控能防止因食用含激素農(nóng)產(chǎn)品導(dǎo)致的健康問(wèn)題。

微生物檢測(cè)是保障食品安全的重要一環(huán)。檢測(cè)細(xì)菌如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌，以及真菌、病毒等，能及時(shí)發(fā)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品受污染情況。若食品中微生物超標(biāo)，很可能引發(fā)食物中毒等疾病。

營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)能讓消費(fèi)者清楚了解農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。蛋白質(zhì)含量是衡量農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的重要指標(biāo)，脂肪和脂肪酸的檢測(cè)有助于評(píng)估其熱量及營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，礦物質(zhì)和維生素的測(cè)定則能知曉農(nóng)產(chǎn)品富含的各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)元素。

食品添加劑檢測(cè)里，防腐劑山梨酸鉀、苯甲酸鈉，色素檸檬黃、日落黃等的使用都有嚴(yán)格規(guī)定。檢測(cè)車(chē)能判斷其是否合規(guī)使用，確保消費(fèi)者免受非法添加或過(guò)量添加的危害。

轉(zhuǎn)基因成分檢測(cè)可有效識(shí)別農(nóng)產(chǎn)品是否為轉(zhuǎn)基因作物，讓消費(fèi)者擁有知情權(quán)。

物理和化學(xué)特性檢測(cè)通過(guò)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品顏色、外觀、氣味、水分等的分析，判斷其新鮮度和品質(zhì)。

土壤和水質(zhì)檢測(cè)針對(duì)土壤養(yǎng)分、酸堿度以及水質(zhì)中的酸堿度、重金屬含量等參數(shù)進(jìn)行測(cè)定，因?yàn)榱己玫耐寥篮退|(zhì)是產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的基礎(chǔ)。

農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)車(chē)通過(guò)對(duì)這些常見(jiàn)項(xiàng)目的檢測(cè)，構(gòu)建起了一道堅(jiān)實(shí)的食品安全防線，保障農(nóng)產(chǎn)品從田間到餐桌的安全，讓人們吃得放心。