專業(yè)食品檢測車的檢測速度因檢測項目和設備而異，快則幾分鐘，慢則約一個半小時。其作為“移動的檢測實驗室”，配置多樣設施設備。像快速農殘檢測卡 5 分鐘內可判定蔬菜農殘超標，瘦肉檢測卡 10 分鐘內可判定肉類是否含瘦肉精；全自動生物芯片檢測儀一次能完成 90 個樣品檢測，30 分鐘內出結果；還有檢測報告最快 25 分鐘、最遲 90 分鐘就能出具的情況 。

在眾多檢測項目里，那些操作相對簡單、針對性強的檢測項目，速度往往較快。比如利用快速農殘檢測卡對蔬菜進行農藥殘留檢測，短短5分鐘就能給出是否超標的判定結果。這對于蔬菜這類日常大量流通的農產品來說，能夠迅速為市場提供安全參考，讓消費者快速知曉其安全性，保障了新鮮農產品快速供應市場的節(jié)奏。

而瘦肉檢測卡判定肉類是否含瘦肉精，也僅需10分鐘。這對于肉類市場的監(jiān)管意義重大，能在較短時間內篩查出問題肉類，避免不安全的肉類流入餐桌，守護人們舌尖上的安全。

再看一些綜合性較強的檢測設備，例如全自動生物芯片檢測儀，它一次可完成90個樣品檢測，涵蓋多類品種和30余項指標，卻也能在最快30分鐘內取得結果，如此高效的檢測速度，在大規(guī)模檢測場景中發(fā)揮著巨大作用，讓市場的整體檢測效率大幅提升。

還有深圳公安探索的“一室三車”工作模式下，車內小型實驗室出具檢測報告最快只需25分鐘、最遲90分鐘，這為食品市場的抽檢工作提供了較為快速且全面的檢測保障。

專業(yè)食品檢測車憑借多種設備和技術，以高效的檢測速度為食品安全保駕護航。無論是幾分鐘就能出結果的單項快速檢測，還是幾十分鐘完成的多項綜合檢測，都極大提高了食品檢測的效率和覆蓋面，為食品從源頭到餐桌的安全之路筑牢一道道防線，讓消費者能更放心地享受各類食品。