食品安全檢測車的檢測項目眾多，涵蓋農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、食品添加劑等多個方面。它能對食用農(nóng)產(chǎn)品、肉類、糧油、水果等多樣品種進行檢測，像全自動生物芯片檢測儀一次可完成90個樣品檢測，涉及30余項指標(biāo)。同時，還能檢測食品中的營養(yǎng)物質(zhì)及有毒有害物質(zhì)，保障各類食品的安全性，為人們的飲食健康保駕護航 。

在農(nóng)藥殘留檢測方面，食品安全檢測車可以對蔬菜、水果、茶葉等農(nóng)作物進行精準(zhǔn)檢測。如今，農(nóng)藥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中廣泛使用，若殘留超標(biāo)，會嚴(yán)重威脅人體健康。檢測車能夠快速判斷農(nóng)產(chǎn)品是否受到農(nóng)藥污染，讓人們放心食用。

獸藥殘留也是檢測的重點項目。對于畜禽肉類、水產(chǎn)品等，檢測車會嚴(yán)格把關(guān)。一些養(yǎng)殖戶為了預(yù)防和治療動物疾病，可能會不合理使用獸藥，導(dǎo)致獸藥在動物體內(nèi)殘留。通過檢測車的篩查，可有效避免含有過量獸藥的肉類流入市場。

重金屬檢測同樣不可或缺。食品中的重金屬如鉛、汞、鎘等，可能來源于環(huán)境污染、加工過程等。這些重金屬一旦進入人體，會在體內(nèi)蓄積，損害人體器官。檢測車能及時發(fā)現(xiàn)食品中的重金屬超標(biāo)情況，保障食品安全。

食品添加劑的檢測也不容忽視。適量的食品添加劑能改善食品品質(zhì)、延長保質(zhì)期，但違規(guī)添加或過量使用則危害極大。檢測車能對各類食品中的添加劑進行檢測，確保其符合國家標(biāo)準(zhǔn)。

此外，像過氧化值、酸價、食用色素以及蛋白質(zhì)、甲醇、葡萄糖、果糖等營養(yǎng)物質(zhì)和其他物質(zhì)，檢測車也能進行檢測。

總之，食品安全檢測車通過眾多檢測項目，為我們筑起一道堅實的食品安全防線，守護著每一個人的飲食安全，讓我們能更加安心地享受各類美食。