全責(zé)方遇到對方獅子大開口時，可通過理性協(xié)商、第三方調(diào)解、訴訟應(yīng)訴三種法律途徑維護自身權(quán)益。首先，雙方應(yīng)基于事故實際損失與法律規(guī)定展開溝通，明確過度索賠無法律依據(jù)；若協(xié)商無果，可請求交警或相關(guān)部門介入調(diào)解，由其依據(jù)事實與法規(guī)進行公正協(xié)調(diào)；若前兩種方式均未達成一致，可引導(dǎo)對方通過訴訟解決，全責(zé)方需積極收集事故認定書、醫(yī)療票據(jù)、財產(chǎn)損失清單等證據(jù)，由法院依法判定合理賠償金額，確保賠償始終在合法框架內(nèi)進行。

在協(xié)商過程中，全責(zé)方需主動審查對方索賠項目的合理性。例如醫(yī)療費用應(yīng)依據(jù)正規(guī)醫(yī)療機構(gòu)出具的發(fā)票、診斷證明及用藥清單確定，財產(chǎn)損失需提供維修發(fā)票或?qū)I(yè)機構(gòu)的評估報告，對超出合理范圍的部分，可依據(jù)《中華人民共和國侵權(quán)責(zé)任法》等相關(guān)法律條款向?qū)Ψ浇忉?，明確過度索賠缺乏法律支撐。同時，可向?qū)Ψ匠鍪臼鹿尸F(xiàn)場照片、車輛定損單等證據(jù)，輔助說明實際損失情況，推動雙方在事實基礎(chǔ)上縮小分歧。

若協(xié)商陷入僵局，可正式向交警部門或交通事故調(diào)解委員會提出調(diào)解申請。這些第三方機構(gòu)會根據(jù)事故責(zé)任認定書、雙方提交的證據(jù)材料，結(jié)合《道路交通安全法實施條例》等法規(guī)，對賠償金額進行公正核算。調(diào)解過程中，全責(zé)方需配合提供事故相關(guān)的全部材料，如行車記錄儀視頻、保險公司定損記錄等，確保調(diào)解結(jié)果基于客觀事實。第三方調(diào)解不僅能節(jié)省雙方時間成本，還能借助專業(yè)機構(gòu)的公信力促使對方回歸理性索賠。

當(dāng)對方拒絕接受協(xié)商或調(diào)解結(jié)果并提起訴訟時，全責(zé)方應(yīng)積極應(yīng)訴。需提前整理好所有證據(jù)，包括事故認定書、醫(yī)療費用票據(jù)、財產(chǎn)損失評估報告、與對方的溝通記錄等，在法庭上清晰陳述己方觀點。法院會依據(jù)《侵權(quán)責(zé)任法》中關(guān)于人身損害、財產(chǎn)損失的賠償標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合雙方證據(jù)作出判決，對于無事實依據(jù)的高額索賠請求，法院通常不予支持。應(yīng)訴過程中，可委托專業(yè)律師協(xié)助處理，確保自身權(quán)益在法律程序中得到充分保障。

總之，面對對方“獅子大開口”時，全責(zé)方需始終保持冷靜，通過合法途徑逐步推進問題解決。從理性協(xié)商到第三方調(diào)解，再到訴訟應(yīng)訴，每一步都需以證據(jù)為支撐、以法律為準(zhǔn)繩，既避免不合理的額外支出，也保障對方的合法權(quán)益得到應(yīng)有的維護，最終實現(xiàn)糾紛的公正解決。