攻略之行 關(guān)于飲食

　　來(lái)到內(nèi)蒙古，最想吃什么？羊肉必然是首選。我們剛進(jìn)入內(nèi)蒙古境內(nèi)時(shí)，忍不住在路邊的大車店點(diǎn)了一份“手把肉”，出乎意料的是，味道雖然鮮美，卻很難咀嚼下咽——太硬了。后來(lái)在赤峰的大酒樓里，奢侈地吃了一次烤全羊，聽(tīng)了講解才知道，原來(lái)內(nèi)蒙古的“手把肉”當(dāng)?shù)厝硕际前肷缘模瑸榱苏疹櫽慰蛡兊牧?xí)慣，才在原有的基礎(chǔ)上再次加工，導(dǎo)致肉質(zhì)比較死，有點(diǎn)咬不動(dòng)。

　　赤峰吃的烤全羊確實(shí)美味，肉質(zhì)滑嫩入口即溶，輔以各種調(diào)料和薄餅，分外鮮美。建議大家有30人的團(tuán)體出行，方可點(diǎn)這道大餐。1200元一只的烤全羊，選用的是幾個(gè)月大的小羔羊，吃這道菜前，酒店會(huì)贈(zèng)送整個(gè)傳統(tǒng)儀式，包括歌舞和主刀，請(qǐng)主賓在羊頭上用小刀割劃十字，寓意十全十美，再切去背部一塊嫩肉，代表可以開(kāi)刀。隨后再由類似“片”北京烤鴨一樣的刀法，割下所有羊肉，足足盛滿了10個(gè)圓盤，可以滿足30個(gè)人的胃口。

　　還有就是達(dá)里諾爾的湖水魚(yú)，雖然這也是當(dāng)?shù)靥厣也](méi)有覺(jué)得肉質(zhì)有多鮮美、特別，只是普通的烹調(diào)魚(yú)而已，也或是因?yàn)槲覍?duì)美食研究不透徹，品不出其中奧妙。

　　這里的奶茶異常好喝，與我們印象中的奶茶截然不同，這里的奶茶都是咸的，我曾經(jīng)因?yàn)榕c服務(wù)員索要甜味奶茶，而把她們弄得莫名其妙。原來(lái)，這里膳食以牛羊肉為主，很容易讓人感覺(jué)油膩，而咸奶茶正好有去除油膩的功效，久而久之，草原人民都養(yǎng)成了喝熱騰騰的咸奶茶的習(xí)慣。非常地道的內(nèi)蒙古特產(chǎn)，值得品鑒！

　　TIPS

　　當(dāng)下，除了內(nèi)蒙古草原，我們還可以選擇：

　　位于大連市長(zhǎng)海縣的獐子島，是除了青島和北戴河、南戴河以外不錯(cuò)的選擇。遍布全島的歐式建筑，白墻紅瓦，一座座二層小樓隨山就勢(shì)地掩映于青山綠水間，街道寬闊，規(guī)劃整齊，背倚青山面臨大海，一派舒爽典雅，頗有法國(guó)普羅旺斯的影子，特別富有異國(guó)情調(diào)。

　　內(nèi)蒙古的阿爾山，位于內(nèi)蒙古自治區(qū)興安盟西北部，橫跨大興安嶺西南山麓，那里是避暑勝地，非常涼爽。阿爾山是中國(guó)境內(nèi)的第七處活火山群，并被審批為國(guó)家森林公園、火山博物館?；鹕角?、火山口、火山口湖、火山石塘蒸汽、蝶龜背巖也是世界僅有的火山地貌。

　　有著“最后的香格里拉”之稱的四川甘孜稻城，位于四川省西南邊緣，甘孜藏族自治州南部，這里有著獨(dú)有的草原風(fēng)情。

　　新疆的喀什和喀納斯，前者民族風(fēng)情濃郁，有很多民族特產(chǎn)，后者風(fēng)光旖旎，被稱做“東方的瑞士”。新疆現(xiàn)在也是瓜果飄香的季節(jié)。

（一起旅游網(wǎng)）