牛奶放在車上容易因高溫環(huán)境導(dǎo)致變質(zhì)，還可能影響口感與營養(yǎng)價值。

夏季車內(nèi)溫度常因密閉環(huán)境大幅升高，后備箱等區(qū)域溫度甚至高于外部環(huán)境。未經(jīng)高溫消毒的純牛奶或鮮奶，在20℃-30℃的車內(nèi)環(huán)境中放置超3小時，就可能因細菌繁殖而變質(zhì)；即便經(jīng)過高溫消毒的盒裝牛奶，長時間暴露在高溫光照下，3天內(nèi)也可能出現(xiàn)變質(zhì)情況。這種變質(zhì)不僅會讓牛奶產(chǎn)生酸味、結(jié)塊等問題，還會破壞其含有的蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分，降低飲用價值。

不同類型的牛奶在車內(nèi)的變質(zhì)速度存在差異，這與牛奶的加工方式、車內(nèi)溫度及存放時間密切相關(guān)。無論是鮮奶還是盒裝奶，長時間置于高溫車內(nèi)都并非理想選擇。若需臨時存放，建議選擇陰涼通風(fēng)處，并盡量縮短存放時間，以保證牛奶的品質(zhì)與飲用安全。